Главная / Обои

Испечь вкусную шарлотку. Самая вкусная шарлотка с яблоками. Как приготовить пышную шарлотку? Рецепты шарлотки в духовке Приготовление шарлотки с какао. Как готовить шоколадную шарлотку

Шарлотка с яблоками, бананами и мандаринами, запеченная в духовке – отличный вариант вкусной и ароматной домашней выпечки. Воздушный бисквит, хрустящая корочка, нежнейшая начинка – это именно то, что ценно в десерте. Сочетание яблок, бананов и мандаринов сделает шарлотку сытной и питательной.

Такой пирог понравится многим, особенно детям. А сочетание яблок и корицы вообще идеальное.

Шарлотка готовится очень легко и быстро. Уже через час на вашем столе будет стоять ароматный пирог с фруктами. Хотя запах вы почувствуете буквально через 15 минут после того, как пирог начнет выпекаться.

Информация о рецепте

Способ приготовления : измельчение фруктов, выпекание пирога в духовке .

Общее время приготовления : 60 мин.

Количество порций : 7-8 .

Ингредиенты:

Бисквит:

яйца куриные – 5 шт.
сахарный песок – 1 стакан
пшеничная мука – 5 ст. л.
разрыхлитель для теста – 1 ч. л.

Начинка:

яблоки – 7 шт.
корица – 1 ч. л.
мука – 1 ч. л.
мандарин – 1 шт.
банан – 1 шт.

Рецепт приготовления:

В первую очередь подготовьте начинку для шарлотки. Яблоки очистите не только от косточек и хвостиков, но и удалите шкурку. Так начинка будет нежнее. Нарежьте яблоки кубиками.
Для того чтобы яблоки были более ароматными, посыпьте их корицей.
Чтоб начинка не опустилась на самое дно, а распределилась равномерно, добавьте к яблокам еще немного муки. Теперь хорошо перемешайте яблоки, корицу и муку. Пока эти ингредиенты отложите в сторону.
Теперь можно приступать к . Куриные яйца взбейте миксером с сахаром. Первые две минуты взбивайте на минимальной скорости, затем подсыпайте сахар и взбивайте на максимуме. Масса должна значительно увеличиться в размере, стать воздушной и белой.
Теперь добавьте пшеничную муку и разрыхлитель для теста.
Перемешивать тесто лучше венчиком, очень аккуратно, чтобы оно «не упало».
Банан очистите и разрежьте на 4 части.
Форму для выпечки смажьте растительным маслом и залейте половину теста. Аккуратно уложите полоски бананов вдоль.
Мандарин очистите сначала от кожуры, а затем удалите пленку, чтобы осталась чистая мякоть. Выложите кусочки мандарина по форме.
Теперь выложите яблоки с корицей, равномерно распределив их по всей форме.
Залейте сверху оставшимся тестом, чтобы оно полностью покрыло все фрукты.
Форму с тестом поставьте в разогретую духовку и выпекайте при температуре 170-180 градусов примерно 40 минут. Не делайте слишком большой огонь, иначе верх подгорит, а внутри пирог будет сырым.
Готовую шарлотку с фруктами аккуратно разрежьте на кусочки и подавайте к столу с напитками.

Хозяйке на заметку:

Вместо яблок в шарлотку можно положить кусочки груши, а вместо бананов – абрикосы. Вариантов

Для вас шесть вариантов шарлоток с фруктами. Причем, основные ингредиенты для шарлоток будут разными. Приготовьте шарлотку с яблоками, с вареньем, со сливами, со сливами и яблоками, с виноградом, с грушами. Для каждого сезона своя шарлотка.

Шарлотка с яблоками

Ингредиенты:

Яблоки - 750 граммов
Ванильный сахар - один стандартный пакетик
Яйца куриные — четыре яйца
Мука - 200 граммов
Разрыхлитель - 15 граммов
Сахар - 200 граммов
Сахарная пудра
Лимонный сок - 25 мл
Сливочное масло - 20 граммов

Приготовление шарлотки с фруктами

Яблоки помыть, очистить и удалить сердцевину. Нарезать яблоки на дольки. Дольки яблок сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Приготовить глубокую миску и разбить в нее яйца. Добавить сахар и взбить до воздушной массы при помощи миксера. Сахар должен полностью раствориться. В конце взбивания всыпать ванильный сахар.

Муку просеять. Перемешать с разрыхлителем и всыпать мучную смесь в яичную. Перемешать до однородного состояния. Получилось тесто для шарлотки.

Приготовить форму для выпечки и смазать ее сливочным маслом. Выложить в форму тесто для шарлотки. Выровнять его по всей поверхности. Сверху аккуратно выложить яблочные дольки.

Прогреть духовку до 180 градусов и отправить форму с шарлоткой в духовку для выпечки. Время выпечки около пятидесяти минут.

Если у Вас выдался отличный год, богатый урожаем, то нужно суметь их правильно обработать. Фрукты можно хранить в морозилке, приготовить варенье и использовать в качестве начинки для приготовления выпечки.

Например, если Вас порадовал обильный урожай яблок, то можно из свежих фруктов приготовить всеми известную и полюбившуюся шарлотку. На самом деле, приготовить это лакомство можно не только посредством яблок, но и других фруктов.

Такое представление сложилось из-за того, что в европейских государствах самым дешевым фруктом являлось именно яблоко. В России эта выпечка также получила широкое распространение не только из-за легкого приготовления, но и из-за полезных свойств пирога.

Самым главным достоинством является наличие фруктовой начинки в пироге и тем самым становится возможным насытить свой организм полезными витаминами.

В летний период возрастает популярность шарлотки, приготовленная с использованием разнообразных фруктов.

Пирог, приготовленный посредством добавления спелых слив – станет настоящим объедением. После приготовления сливовой шарлотки, Вы обязательно попробуете приготовить в следующий раз, ведь выпечка получается не только вкусной, но и ароматной.

Можно включить фантазию и создать уникальный шедевр, например, можно посыпать шоколадом, сахарной пудрой и даже украсить сливками. Итак, чтобы приготовить этот нежнейший десерт нужно взять следующие ингредиенты:

яйца – 4 шт;
сахар – 1 стакан;
мука – 1 стакан;
слива – 300 г.

Инструкция приготовления:

На этом этапе необходимо тщательно промыть фрукты, затем оставить, чтобы вода стекала.

Удалить косточки из сливы.

Возьмите форму, в которой будете выпекать пирог, добавьте сливочно масло и выложите в форму разрезанные фрукты.

Вылейте разбитые яйца в емкость и взбейте миксером до образования густой пены,

затем высыпьте указанное количество сахарного песка.

Добавьте в емкость с яйцами муку и взбейте до получения однородной пены.

Вылейте полученное тесто в форму со сливами

и переместить в духовку на 190 градусов до образования золотистой корочки. Сверху посыпьте сахарной пудрой и фруктовым сиропом.

Вытащить из духовки и дать остыть прямо в форме.

Остывшую шарлотку переложить в блюдо и подать на стол.

Фруктовая «Шарлотка» из персиков

Человеческий организм нуждается в витаминах и полезных веществах, поэтому нужно воспользоваться моментом в летний сезон и готовить полезные и вкусные лакомства. И одним таким чудом, приготовленным из свежих фруктов является шарлотка с персиком.

Не беспокойтесь, если не умеете готовить пироги и десерты, ведь шарлотку испечь очень просто, с этим рецептом справится даже человек, далекий от кулинарии. В летний период не хочется загружать себя сложной готовкой, поэтому этот рецепт станет отличным решением, если у Вас мало времени, но побаловать себя хочется.

Для этого рецепта возьмите следующие ингредиенты:

мука – 1 стакан;
сахар – 1 стакан;
яйца – 4 шт;
персики – 3 шт;
разрыхлитель – 1 ч.л.;
масло растительное (сливочное).

Этапы приготовления:

Возьмите глубокую емкость для приготовления теста, вылейте яйца и сахар,

затем перемешайте их миксером до получения густой массы.

Для теста, нужно понемногу высыпать смесь из муки и разрыхлителя, снова взбейте для получения однородной массы.

Возьмите фрукты и разрежьте на ломтики.

Подготовьте форму, в которой будете выпекать пирог и смажьте маслом.

Вылейте немного теста, затем выложите порезанные на дольки персики и снова залейте тесто.

Включите духовку на 200 градусов, переместите формочку с персиками и оставьте выпекаться до появления золотистой корочки, в общей сложности уйдет на это полчаса.

Шарлотка с капустой на кефире

Вы приятно удивитесь, но шарлотку можно готовить не только из фруктов, но и овощей. Особенно часто хозяйки готовят такое сытное блюдо, когда наступают холода. Например, можно приготовить пирог из капусты и порадовать своих близких, подавая это вкусное лакомство на ужин. Не нужно ограничиваться только капустой, можно в качестве начинки использовать и другие овощи по желанию. Если Вы хотите получить не только сытный, но и красивый пирог, то можете добавить в тесто немного куркумы, который сделает тесто красивого цвета. Для приготовления сытного пирога, возьмите:

мука – 100 г;
яйцо – 1 шт;
капуста – 300 г;
кефир – 150 мл;
масло подсолнечное – 1 ст.л.;
майонез – полчайной ложки;
сода – по вкусу;
сухари панировочные – по вкусу.

Этапы приготовление:

Сперва мелко нашинкуйте капусту,

высыпьте в сковороду и пожарьте на сковороде.

Добавьте специи и приправы по вкусу, затем тщательно перемешайте.

Капусту по желанию можно смешивать с другими продуктами, тем самым каждый раз выпекая новый вид пирога: с морковью, луком, болгарским перцем, грибами, вареными яйцами, вареным рисом, сыром, мясным и рыбным фаршем, кунжутом и т. д.

Начинку в шарлотку добавляют сразу в тесто, перемешивая, или заливают тестом слой начинки. Выпекают в духовке или в мультиварке.

Высыпьте в готовящуюся массу яйцо, соль, соду и вылейте кефир. Вылейте майонез и тщательно перемешайте.

В эту смесь нужно понемногу добавлять муку, и перемешивать, чтобы не образовались комочки. Достаньте форму, вылейте масло в нее, затем добавьте немного теста, сверху массу с капустой, затем снова вылейте оставшееся тесто.

Добавьте панировочные сухари и поместите в духовку, которую нужно разогреть на 180 градусов.

Достать вкусный пирог из капусты, когда заметите образование золотистой корочки.

Пирог можно подавать вместо ужина и обрадовать своих близких и гостей вкусным ужином.

Рецепты шарлотки с грушами в духовке и мультиварке

Всеми любимый десерт Шарлотка, как известно, готовится с использованием таких фруктов, как яблоки. В этой статье расскажем Вам как изготовить этот шедевр кулинарии посредством груш. Эта выпечка идеально подойдет для утренней трапезы и даже для праздничного стола. Для того чтобы придать необычный вкус и аромат этой выпечке, можно отказаться от классического варианта и разнообразить десерт посредством использования другого фрукта. Груша обладает полезными свойствами и витаминами, и поэтому Шарлотка с грушами понравится не меньше, чем традиционная из яблок.

Не все домохозяйки любят экспериментировать на кухне и использовать новый рецепт, или же видоизменять уже известный. Что касается Шарлотки, то в выпечку хозяйки могут добавить и ягоды, от которых она не станет менее полезной.

После приготовления Шарлотки с грушами будьте готовы пользоваться этим рецептом длительное время, ведь Ваши родные и близкие выразят свое восхищение. Если Вы самостоятельно выращиваете груши, тогда Шарлотка с этими фруктами станет настоящим и уникальным творением.

Шарлотка из груш в мультиварке

Если у Вас имеется такое приспособление как мультиварка и Вы не знаете, какой десерт можно в ней приготовить, тогда следите за нашими инструкциями. В мультиварке выпечка получается очень нежной, вкусной и при этом пышной.

Единственное неудобство мультиварки – постоянный контроль за процессом выпекания, но если Вы подберете идеальное время для готовки, то в дальнейшем готовить такую выпечку в мультиварке не составит никакого труда.

Готовя в мультиварке, получите не просто пышную выпечку, но и идеальную по форме. Итак, для творения этого шедевра потребуются:

груши (сочные и большие) – 3 шт;
яйца – 6 шт;
сахар – 1 стакан;
мука – полтора стакана;
ванилин – 1 пакетик;
масло сливочное – 20 г;
цедра лимона – полтора столовых ложек.

Этапы:

На этом этапе необходимо тщательно промыть фрукты, затем избавиться от ненужной части с груши, то есть убрать сердцевину, хвостики, разрежьте фрукты тонкими слоями.

Для приготовления теста, возьмите емкость, и взбейте миксером яйца до тех пор пока пена не станет плотной и густой. Добавьте в емкость с пеной сахарный песок, затем ванилин и снова взбейте.

Смесь из разрыхлителя и муки добавьте во взбитую массу.

Пришло время высыпать цедру апельсина, или лимона в смесь.

Если Вы хотите, чтобы выпечка приобрела насыщенный цвет, то можно высыпать немного какао, так как в мультиварке выпечка получается бледной.

В то время как тесто отдыхает, нужно подготовить емкость мультиварки, для этого намажьте маслом дно чашки и разложите порезанные фрукты.

Вылейте тесто в чашу и урегулируйте мультиварку, поставив на «выпечка» необходимо установить время на 50 минут.

После того как пройдет указанное количество времени, то в этом случае необходимо достать десерт из чаши, перевернуть и снова поместить в мультиварку, и выпекать еще 10 минут.

Достаньте выпечку и украсьте по своему вкусу и исходя из Вашей фантазии.

Как видите, можно проявить фантазию и изменить всеми известный классический рецепт приготовления Шарлотки и порадовать своих близких новинками и разнообразием. Творите и создавайте на кухне словно волшебница и тогда от Вас будут в восторге не только Ваши родные, но даже гости. Запомните эти простые рецепты, ведь после того, как гости испробуют это вкусное лакомство, то обязательно попросят рецепт.

Быстрая выпечка приготовленная в домашних условиях — это благодатное и благодарное творчество, фруктовая шарлотка (грушево-персиковая) так любима, что пальчики оближите. Если расспросить добрых хозяек, то дух захватывает, от множества вариантов приготовления лакомого пирога, который на все праздники пригожий. Возьмите на заметку новый, вкусный способ выпечки, любимый в нашем доме.

Как приготовить фруктовую шарлотку с грушами, персиком - рецепт с фото

Если решили последовать нашему примеру и приготовить новую быструю выпечку, то для рецепта очень рекомендую взять:

1 стакан пшеничной муки,
1 стакан сахара,
3 яйца,
по 2-3 груша и персики,
масло,
сода на краешке ложки (перед добавлением в тесто, погашенная уксусом).

Вместо яблок можно использовать другие фрукты: персики, абрикосы, нектарин, груши, бананы, сухофрукты, клюкву и даже посыпать орехами.

Все домашние с нетерпением ждут, когда фруктовыйпирог шарлотка, испеченная в духовке на любой вкус (с разными фруктами), своим ароматом наполнит дом. Дело за малым - улыбаемся и приступаем к кулинарному чуду

Включаем духовку, пусть прогревается до 180 градусов.
Достаем сковороду чугунную, с высокими краями, форуму для выпечки (у кого что есть),
смазываем маслом форму,
посыпаем панировочными сухарями при желании, пусть стоит, никому не мешает, ждет своей минуты.
Готовим начинку - фрукты, ягоды или для зимнего варианта — сухофрукты. Кому, что на сердце ляжет или наскребет по сусекам холодильника или погреба.

1-ый вариант начинки для рецепта шарлотки с грушами и персиком

Берем самые красивые, но плотные (лучше даже чуть недозрелые):
2-3 персика или 2 - 3 груши (все зависит от размера), или 2 банана, или всего разного по 1 штуке.
Чтоб фруктовая шарлотка не получилась пресной, добавьте маленькую горсточку клюквы или брусники (не обязательно). Нет ягод? Тогда просто брызните на начинку лимонным соком.
Фрукты, как обычно режем на дольки, большие дольки еще делим пополам, чтоб удобно было в дальнейшем кушать пирог, и пропечется в таком варианте лучше. Сердцевину с зернышками убираем. У персика, груши я снимала кожуру.
Готовим тесто, рецепт ниже.

2-ой вариант начинки при приготовлении шарлотки с фруктами сушенными

Сухофрукты - изюм без косточек, курагу промыть, дать чуть настояться в кипяченной воде.
Потом воду слить и дать чуток обветрится на полотенце, чтоб не было лишней воды
Перемешать сухие фрукты, перед тем как добавить в готовое тесто.
Для тонкости вкуса можно их сбрызнуть лимонным соком и добавить совсем немного цедры лимонной.
По объему сухофрукты должны занимать места, как 3 яблока порезанных на дольки без сердцевины.
Приступаем к основному этапу.

Как приготовить тесто для пирога шарлотки

В процессе приготовления мы вначале:

просеиваем муку, это важно, если хотите пышную выпечку.
Взбиваем белки с сахаром, очень хорошо взбиваем.
Потом в отдельной емкости тщательно размешиваем желтки.
Далее сахарно яичную смесь последовательно (белки с сахаром, далее желтки) вливаем в муку пшеничную (просеянную!), тут же помешиваем, образующееся тесто,
добавляем погашенную соду
и все тщательно перемешиваем, желательно даже миксером.

Отчасти похожее по приготовлению тесто, мы использовали .

Приступаем к выпечке пирога с фруктами

Берем высокую сковороду или форму, она уже подготовлена у Вас (в стороне стояла в масле и сухарях или на дно сахар можно посыпать чуток).
Высыпаем равномерно по поверхности подготовленные фрукты и нашим тестом ласково поливаем начинку.

Мне нравится, как выше сказано, но можно вначале немного в форму добавить тесто, потом начинку и поверх, долить большую часть теста.

Детали действий для 2 - го варианта начинки. Сухофрукты лучше добавить прямо в готовое тесто и перемешав еще раз тщательно тесто, вылить на противень. Но можно и по классике жанра - вначале выкладываем на противень фрукты, далее сверху тесто, оно просочится, как надо.

Желательно форму по-наклонять для равномерного распределения.
Шарлотку с грушами и персиком для выпекания, отправляем в духовку. Сами можете передохнуть.
Через 20 -25 минут должен, быть, готов фруктовый пирог.
Проверяем сухим ножом или спицей или чем-то острым, тонким и деревянным.

На фото домашняя выпечка — шарлотка с грушей и персиком + чуть-чуть цедры и сок лимона.

Предлагаем вашему внманию рецепты шарлоток с разными фруктами: с яблоками (классический рецепт), с вареньем, со сливами, с виноградом или с грушами. Очень удобно, потому что сезон созревания этих фруктов разный, так что у вас будет на каждый сезон рецепт вкусной шарлотки.

Шарлотка с яблоками

Ингредиенты:

Яблоки - 750 г
Мука - 200 г
Яйца - 4 шт.
Сахар - 200 г
Ванильный сахар - 1 пакетик
Лимонный сок - 25 мл
Разрыхлитель - 15 г
Сливочное масло - 20 г
Сахарная пудра - по вкусу

Приготовление:

1. Яблоки тщательно промываем и очищаем, оставить желательно только сочную часть, а кожуру, семена и подножки удалить. Режем яблоки на дольки средних размеров. Сверху добавляем немного сока лимона.
2. Четыре яйца взбиваются в отдельной достаточно глубокой миске. Туда же добавляем сахар и очень тщательно взбиваем: масса должна получиться максимально воздушной, и сахар в ней должен полностью раствориться. Завершаем добавлением в массу ванильного сахара. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель.
3. Когда комков в смеси не останется, можно заняться формой для выпечки. Смазываем ее растопленным сливочным маслом. Готовое тестов выливаем в форму и добавляем сверху дольки яблок. Фрукты с тестом можно чередовать слоями.
4. Прежде чем поместить шарлотку в духовку, прогреваем ее до 180 °С. Готовится выпечка не более 50 минут. Готовность можно проверить спичкой или зубочисткой. После того, как шарлотка остынет, посыпаем ее сахарной пудрой.

Шарлотка с вареньем

Ингредиенты:

Мука - 200 г
Варенье - 1 стак.
Разрыхлитель - 10 г
Сахар - ⅓ стак.
Яйца - 4 шт.
Соль - по вкусу
Сахарная пудра - по вкусу

Приготовление:

1. Белки от желтков отделяем и взбиваем отдельно. В посуду с белками постепенно добавляем сахарный песок. В результате масса должна получиться однородной, в ней не должно быть даже мелких комочков.
2. Теперь можно приступить к желткам. Их размешиваем до однородной массы, после чего добавляем к массе с белками. В яичную смесь постепенно добавляем в просеянную муку.
3. В однородное тесто медленно добавляем выбранное варенье. Достаточно одного стакана: вкус - на ваше усмотрение, однако рекомендуем использовать варенье с легкой кислинкой. Учтите, что тесто не должно быть очень жидкое.
4. Форму смазываем сливочным маслом, можно немного присыпать мукой. Готовим шарлотку в предварительно прогретой духовке при 180 °С 30 минут. Подавать шарлотку можно присыпав сахарной пудрой.

Шарлотка без яиц

Ингредиенты:

Яблоки - 4-5 шт.
Кефир - 200 г
Мука - 1 стак.
Манная крупа - 1 стак.
Сахар - 1 стак.
Кальвадос или бренди - 2 ст. л.
Корица или ваниль - по вкусу
Сода, гасим уксусом - 1 щепотка
Сливочное масло - 20 г

Приготовление:

1. Берем глубокую миску, в которой смешиваются кефир, выбранный вами алкогольный напиток (кальвадос или бренди), сахар и манная крупа. Добавляем корицу или ваниль, а также погашенную соду.
2. Далее в смесь идет предварительно просеянная мука и растопленное сливочное масло. Масса перемешивается, структура у нее должна быть как густая сметана.
3. Подготавливаем яблоки: для начала их нужно хорошенько промыть и очистить от кожуры и семечек. Нарезаем дольками и забрасываем в тесто.
4. Готовим в духовке, поэтому смазанную сливочным маслом форму желательно немного присыпать манной крупой. Выпекается шарлотка без яиц около 50 минут при средней температуре 200 °С. В качестве завершающего штриха может быть сахарная пудра.

Шарлотка со сливами и яблоками

Ингредиенты:

Яблоки - 3-4 шт.
Лимон - 1 шт.
Яйца - 4 шт.
Сливы - 5-6 шт.
Мука - 130 г
Сливки жирностью 20% - 100 мл
Сахар - 60 г
Ванильный сахар - по вкусу
Соль - по вкусу
Сахарная пудра и корица для декора - по вкусу

Приготовление:

1. Пока мы будем готовить тесто, можно начать разогревать духовку. Идеальной температурой для шарлотки считается 180 °С.
2. Яблоки тщательно промываются, очищаются от кожуры и семечек, нарезаются тонкими дольками среднего размера. Фрукты сбрызгиваются соком лимона, после чего можно их посыпать небольшим количеством цедры и ванильного сахара.
3. В смесь бросаем сливы, очищенные от косточек и разрезанные на половинки. Сливы можно заменить, например, апельсином. В этом случае очищаем его и разрезаем дольки на половинки одинакового размера.
4. Мука предварительно просеивается. В нее постепенно добавляем куриные яйца и перемешиваем, используя венчик. Когда в массе не останется комочков, можем вливать сливки (не холодные, а комнатной температуры). Сюда же идет сахарный песок, немного соли. Все взбиваем, используя блендер или миксер. Осторожно добавляем половинки слив и дольки яблок.
5. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Теперь можно выливать тесто и готовить минимум 40 минут. После того, как шарлотка будет готова, даем ей остыть и украшаем сахарной пудрой. Корицей можно присыпать бока выпечки.

Шарлотка с виноградом

Ингредиенты:

Сливочное масло - 50 г
Яйца - 2 шт.
Масло из косточек винограда или оливковое - 50 мл
Коричневый сахар - 130 г
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - ½ ч. л.
Цедра одного лимона
Цедра одного апельсина
Молоко - 60 мл
Красный виноград без косточек - 300 г

Приготовление:

1. Сливочное масло растапливаем на плите на небольшом огне. Не забудьте, что оно должно остыть до комнатной температуры. Яйца смешиваем с маслом из виноградных косточек. В смесь добавляется ванилин, сахарный песок и предварительно растопленное сливочное масло. Все тщательно взбивается с использованием миксера.
2. Мука предварительно просеивается, добавляем в нее разрыхлитель, два вида цедры и соль. Смесь из яйца и масла смешиваем с мукой, после чего в нее можно добавлять молоко. Учтите, что комков быть не должно.
3. Форма для выпечки смазывается сливочным маслом. Часть теста можем выкладывать, добавив сверху половину фруктов. Вновь заливаем тесто и «закрываем» его остатками винограда. Выпекаем шарлотку минимум 40 минут при температуре 180 °С. После того, как она остынет, посыпаем сахарной пудрой.

Шарлотка с грушей

Ингредиенты:

Груши - 400 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 200 г
Натуральный несладкий йогурт - 200 г
Мука - 250 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - ½ ч. л.
Вяленая вишня (по желанию) - 40 г

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 °С.
2. Пока духовка разогревается, можно приступить к обработке груш: тщательно их промываем, очищаем ножом от кожуры и семечек. Нарезать грушу лучше всего не дольками, а небольшими кубиками.
3. Два яйца тщательно взбиваем с сахарным песком до воздушной консистенции. Теперь в смесь можно вводить натуральный йогурт, затем идет просеянная мука. В муку предварительно добавляются разрыхлитель для теста и щепотка соли.
4. После того, как масса будет готова, в нее можно добавить фрукты. Грушу добавляем обязательно, а вишню - по желанию.
5. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и выпекаем шарлотку с грушей около 50 минут. Проверить готовность можно зубочисткой или спичкой. Остывшую шарлотку посыпаем сахарной пудрой.

Приятно аппетита!